Cách uống rượu vang sao cho đúng chuẩn

Rượu vang từ lâu được xem là một thức uống xa xỉ. Nó góp phần thể hiện được sự sành điệu cũng như phong thái của người thưởng thức. Người ta thường nói “Nếu việc thưởng thức rượu vang là một nghệ thuật thì người thưởng thức là một nghệ sĩ”. Chính vì vậy, để là một nghệ sĩ thực thụ, bạn cũng cần thành thạo cách uống rượu vang sao cho đúng chuẩn. Cùng Winemartwine tham khảo qua bài viết bên dưới.

Cách uống rượu vang đúng cách

Khi cầm ly rượu vang trên tay, bạn cần thực hiện đầy đủ 4 thao tác theo trình tự bên dưới:

Quan sát

Khi vang được rót vào ly, bạn hãy quan sát màu sắc của vang. Để có thể dự đoán về độ tuổi già, trẻ của vang. Bên cạnh đó, việc quan sát chân rượu cũng giúp bạn biết được độ đậm đặc của vang như thế nào.

Quan sát chân rượu giúp bạn biết được độ đậm đặc của vang như thế nào
Quan sát chân rượu giúp bạn biết được độ đậm đặc của vang như thế nào

Lắc nhẹ

Việc xoay nhẹ ly vang sẽ giúp vang được tiếp xúc với không khí nhiều hơn. Mùi hương cũng từ đó mà được bung tỏa tốt hơn.

Ngửi

Sau khi lắc nhẹ, việc tiếp theo bạn nên làm là ngửi vang. Hành động này sẽ giúp bạn cảm nhận được hết hương vị của vang.

Ngửi vang giúp bạn cảm nhận được hết hương vị của vang
Ngửi vang giúp bạn cảm nhận được hết hương vị của vang

Quá trình này sẽ được diễn ra liên tục trong quá trình thưởng thức. Và mùi hương mà bạn cảm nhận được cũng sẽ thay đổi trong suốt quá trình thưởng vang.

Nếm

Hãy nhấp một ngụm vang đủ lớn và đảm bảo rượu vang đủ len lỏi qua các kẽ hở giữa các răng để tận hưởng được hết hương, vị nơi đầu lưỡi. Cố gắng đảo vang khắp nơi trong vòng miệng để cảm nhận được chính xác hơn.

Cố gắng đảo vang khắp nơi trong vòng miệng để cảm nhận được chính xác hơn
Cố gắng đảo vang khắp nơi trong vòng miệng để cảm nhận được chính xác hơn

Đừng quên để ý hậu vị còn sót lại nơi cổ họng kéo dài trong khoảng thời gian bao lâu trước khi chuyển sang giai đoạn nhấm mồi.

Trên đây là 4 bước cơ bản dành cho bạn khi thưởng thức rượu vang. Tuy nhiên, quá trình trước đó thì sao? Chúng ta nên khui và rót vang như thế nào cho đúng chuẩn? Cùng đọc tiếp phần bên dưới nhé!

3 quy tắc bạn cần nắm trước khi uống rượu vang

Trước khi uống rượu vang, bạn nên tìm hiểu về 3 quy tắc sau:

Cách khui rượu vang

Nếu chai vang là dạng nút vặn thì sẽ rất đơn giản cho bạn. Bạn chỉ cần cầm dưới phần cổ chai thay vì chỉ trên phần nắp. Sau đó vặn một vòng, nắp chai sẽ tự động được bung ra. Cách khui như vậy sẽ giúp bạn trở nên chuyên nghiệp hơn từ hành động nhỏ này.

Cách khui rượu vang nút vặn
Cách khui rượu vang nút vặn

Nếu là dạng nút bần, bạn cần thuần thục những thao tác sau đây:

  • Bước 1: Dùng dao có trên đồ khui để cắt phần vỏ thiếc bao quanh nút chai. Vị trí cắt có thể ở khấc thứ nhất hoặc khấc thứ 2.
  • Bước 2: Sau đó, phần xoắn sẽ được cắm vào chính giữa nút bần. Xoáy nhẹ tay cầm đồ khui cho đến khi thanh xoắn chỉ còn một nấc. Không nên xoắn hết đầu xoắn vào nút bần để tránh trường hợp mũi xoắn xuyên qua nút bần và làm rơi những mảnh vụn từ nút bần vào rượu vang. Lưu ý là cần vặn theo phương thẳng đứng để quá trình đẩy nút bần lên trở nên dễ dàng hơn.
  • Bước 3: Khi thanh xoắn đã được cắm ở mức vừa đủ, gập tay cầm xuống phần cổ chai và dùng khấc thứ nhất của đồ khui đặt vào miệng chai làm điểm tựa để nâng nút bần lên. Tiếp tục dùng thêm khấc thứ hai để rút hẳn nút bần ra khỏi chai.

Cách rót rượu vang

Khi rót rượu vang, bạn cần thao tác dứt khoác để không làm rơi giọt vang nào. Có thể kết hợp thêm động tác xoay chai để ngắt được dòng chảy của vang được tốt hơn.

Nhớ dùng khăn trắng để lau phần miệng chai sau khi mở nắp (nếu là nút bần) và sau mỗi lần rót vang vào ly.

Cố gắng không để miệng chai chạm vào miệng ly khi rót rượu vang.

Nhớ dùng khăn trắng để lau phần miệng chai sau khi mở nắp (nếu là nút bần) và sau mỗi lần rót vang vào ly
Nhớ dùng khăn trắng để lau phần miệng chai sau khi mở nắp (nếu là nút bần) và sau mỗi lần rót vang vào ly

Lượng vang mà bạn rót vào ly cho khách hàng cũng cần đều tay. Thường chiếm khoảng 1/3 ly vang.

Trong nhà hàng khách sạn, họ thường dùng bình thở rượu vang hay còn gọi là decanter để lắng cặn trước khi rót vào ly. Đồng thời, nó còn giúp vang bung tỏa được mùi hương vốn có đã bị “chôn giấu” trong chai bấy lâu nay. Không những vây, decanter còn giúp tăng tính thẩm mỹ cho quá trình thưởng thức rượu vang.

Decanter giúp vang bung tỏa được mùi hương vốn có
Decanter giúp vang bung tỏa được mùi hương vốn có

Lưu ý về thứ tự rót rượu trên bàn tiệc:

Bạn nên rót vang theo chiều kim đồng hồ. Tuy nhiên, trước khi rót vang để thưởng thức, bạn cần rót vang cho người “order” chai vang đó nếm thử. Sau đó mới theo thứ tự nữ trước nam sau. Và cuối cùng mới quay lại người đã nếm vang đầu tiên.

Cách cầm ly rượu vang

Tránh cầm vào bầu ly vang vì nhiệt độ từ tay bạn có thể làm tăng nhiệt độ của vang, làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang.

Cách cầm ly chưa đúng
Cách cầm ly chưa đúng

Tốt nhất bạn nên cầm ở phần chân ly. Cách cầm ly vang đúng cách sẽ giúp bạn dễ dàng lắc rượu. Khiến vang được tiếp xúc với không khí nhiều hơn, giúp bung tỏa mùi hương tốt hơn.

Cách cầm ly đúng chuẩn
Cách cầm ly đúng chuẩn

Việc cầm ly đúng cách cũng khiến bạn trở thành người sành điệu trong mắt mọi người.

Hướng dẫn cách bảo quản rượu vang

Để duy trì được chất lượng rượu vang, bạn cần phải bảo quản đúng cách, từ nhiệt độ, không gian, ánh sáng và độ ẩm đều cần phải chú ý. Cụ thể như sau:

  • Nhiệt độ: Vang thích sự mát mẻ. Nhiệt độ thích hợp cho cả vang trắng và vang đỏ thường dao động trong khoảng từ 15-17 độ C.
  • Không gian: Giữ vang ở nơi yên tĩnh. Đặt vang ở tư thế nằm ngang đối với những chai vang nút bần để tránh làm khô nút. Ngăn không cho không khí tiếp xúc với vang làm oxi hóa rượu vang.
  • Ánh sáng: Rượu vang được làm trong chai thủy tinh màu, mục đích là để hạn chế tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Vì vây, nên giữ vang ở nơi càng tối tăm càng tốt.
  • Độ ẩm: Độ ẩm thích hợp để lưu trữ rượu vang là khoảng 70-80%. Nếu vượt quá con số này, có thể dễ sinh ra ẩm mốc, ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang.

Uống rượu vang mỗi ngày có lợi hay hại cho sức khỏe?

Chắc chắn các bạn đều biết, trong một ly rượu vang chứa khoảng 85% bao gồm nước nho, antioxidant và polyphenols (tannin và resveratrol). Hầu hết các thành phần này đều tốt cho sức khỏe. 15% còn lại được thể hiện ở dạng cồn. Nó đóng vai trò như một chất gây choáng. Và có thể chuyển hóa thành acetaldehyde – một chất có khả năng gây ung thư cao.

Thành phần của rượu vang
Thành phần của rượu vang

Dẫu biết tannin trong rượu vang có lợi cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần nắm liều lượng phù hợp để uống rượu vang như thế nào thì tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy rằng với nữ giới, một ly rượu vang 125ml mỗi ngày và khoảng 2 ly đối với nam giới được xem là điều độ.

Cần có chừng mực để không sa đà vô việc uống quá chén dẫn đến những tình huống không mong muốn lúc say xỉn. Bởi lẽ mục đích của rượu vang cũng là mang đến niềm vui cho mọi người.

Cùng tham khảo thêm các bài viết tiếp theo từ Winemartwine để tìm hiểu về những điều hay ho xoay quanh thế giới rượu vang của bạn nhé!

Trả lời

top-1-cch-ung-ru-vang-sao-cho-ng-chun